5、装盘时加少许盐和鸡精即可。

　　芹菜肉片炒海蘑菇

　　材料：芹菜、海蘑菇、猪里脊、葱、姜、干辣椒

　　做法

　　1、把海蘑菇切成片

　　2、芹菜洗净后切刀切成厚一点的片

　　3、猪里脊切片后放入姜丝、一勺料酒、半勺生抽、小半勺淀粉用手抓匀后腌制十分钟

　　4、锅热后放入油，油五成热后放入姜丝葱花，烹出香气后放入干辣椒段，滑入肉片翻炒

　　5、肉片略变色后下入海蘑菇片翻炒

　　6、烹入一勺料酒，半勺醋，醋和料酒能碰撞出“鲜味”，大家在烧菜的时候不妨试一下

　　7、肉片完全炒熟后，放入芹菜片翻炒一两分钟

　　8、快出锅前，放入一小勺糖提鲜，一勺盐调味，适量的水淀粉勾芡后就可以出锅了

　　哪些人不能吃芹菜

　　1.胃寒、腹泻者

　　《本草汇言》载：“脾胃虚弱，中气寒乏者禁食之。”由于芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食。

　　2.血压低者

　　芹菜有降血压作用，血压偏低者不宜多食。

　　3.生育期男性

　　据报道，国外有医生经过实验发现，男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成，影响生育，此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常，故生育期男性不宜多食。

　　4.过敏体质者

　　芹菜属光敏性强的蔬菜，食之过多，容易导致光敏性物质在体内增加，此时如果照射强光，就会和日光发生反应，引起日光性皮炎等皮肤炎症。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，则含量快速升高。经常或大量接触者，手臂及指间往往发生疱疹性皮炎。至于癞疥患者，好勿食。

　　结语：上面已经为大家介绍了芹菜的禁忌，以后如果要吃芹菜的话，大家一定要按照正确的搭配去吃哦！芹菜的叶子也是可以吃的，比较嫩的叶子建议大家要保留下来，和芹菜的根茎一起炒着吃，这样味道更好而且营养也更加丰富。